Установка для резки лукума

» Главная страница » Продукция » Оборудование для пищевой промышленности » Установка для резки лукума

 ОАО "ВНИИТМАШ" предлагает:

УСТАНОВКА ДЛЯ РЕЗКИ ЛУКУМА

НАЗНАЧЕНИЕ УСТАНОВКИ

Установка для резки лукума, в дальнейшем "установка", предназначена для разрезания пласта лукума на заготовки требуемого размера.

Установка применяется в цехах кондитерского производства.

ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА УСТАНОВКИ

Размер разрезаемого пласта, мм	410 х 410
Толщина разрезаемого пласта, мм	20
Размеры получаемых заготовок, мм	20 х 100; 40 х 100; 36 х 98; 18,5 х 74; 37 х 37; 40 х 40; 17 х 70; 27 х 92
Эдектродвигатель	4А80В6У3
Род тока питающей сети	переменный трехфазный
Напряжение, В	220 / 380
Мощность электродвигателя, кВт	1,1
Частота вращения вала электродвигателя, об/мин	1000
Передаточное число клиноременной передачи	2,14
Частота вращения винта, об/мин	467
Скорость перемещения стола, мм/с	23
Габаритные размеры, мм (Д х Ш х В)	1235 х 790 х 990
Масса установки, кг	199,5

КОМПЛЕКТНОСТЬ УСТАНОВКИ

В состав поставки изделия входит следующее (см. табл.)

Таблица

Наименование	Обозначение	Количество
Установка для резки лукума	13082.00.00.000	1
Чертеж общего вида "Установка для резки лукума"	13082.00.00.000 СБ	1
Паспорт на установку	13082.00.00.000ПС	1
Схема электрическая принципиальная	15097.00.00.000 ЭЗ	1

УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ

Устройство изделия.

Установка для резки лукума состоит из следующих основных частей: (см. сборочный чертеж 13082.00.00.000 СБ) каркаса (поз. 1.), подвески (поз. 2), стола (поз. 3), резака (поз. 4), а также кожухов ограждения.

Каркас представляет собой сварную конструкцию из квадратной трубы, закрытую с трех сторон стенками, а спереди запирающейся дверью. Внижней части каркаса крепяться подвижные опоры и опорные винты. Внутри каркаса размещен электродвигатель с клиноременной передачей, а также корпус с подшипниковым узлом. На каркасе установлена и закреплена к нему подвеска. На подвеске установлен стол, который перемещается горизонтально по подвеске. В расточках подвески, в бронзовых втулках, установлены 4 скалки, уплотняемые манжетами и закрытые крышками. К скалкам снизу закреплена плита, в расточку которой установлена пара винт-гайка. Винт одним концом установлен в подшипниковом узле. На конце винта на шпонке установлен шкив клиноременной передачи. Сверху на скалках установлен и закреплен резак, представляющий собой рамку со стойками, в которых закреплены стойки со струнами для резки продукта. На каркасе установлены кожухи, ограждающие зону резки. На подвеске (поз. 2) закрепляются лотки для сбора остатков продукта после резки.

Принцип работы изделия

Пласт лукума укладывается на стол установки. после укладки пласта стол на подвеске подается в зону резки до упора, включается конечный выключатель. Установка готова к работе. Управление работой установки осуществляется кнопками "Пуск" и "Стоп", а также конечными выключателями после завершения резки пласта и ухода резака в исходное положение. кроме того, конечный выключатель фиксирует нахождение стола с пластом в рабочей зоне. После подачи питания на электродвигатель вращение через клиноременную передачу передается на винт. Винт от перемещения закреплен в корпусе подшипника. по винту вертикально движется гайка, перемещая плиту, закрепеленную на скалках. Скалки с установленным на них резаком, перемещаясь во втулках подвески, движуться вниз, разрезая пласт на заготовки. При включении реверса резак возвращается в исходное положение. Стол выдвигается для снятия заготовок и загрузки пласта. Крайние положения резака фиксируются конечными выключателями.

ПОРЯДОК МОНТАЖА УСТАНОВКИ

Установку переместить на место эксплуатации и зафиксировать опорными винтами на полу производственного помещения. Удалить консервационную смазку. Рабочие поверхности установки, соприкасающиеся с продуктом, протереть чистой ветошью, промыть горячим содовым раствором. Окрашенные поверхности протереть сухой, чистой ветошью. Для получения нужного размера заготовок на стол установить плиту. На резаке установить стойки, соответствующие размерам заготовок. стойки на резаке отрегулировать так, чтобы струны свободно проходили в пазы плиты стола. Подключить электропитание к пульту управления и выполнить заземление.

УКАЗАНИЕ МЕР БЕЗОПАСНОСТИ

К работе на установке могут быть допущены лица, не моложе 18 лет, прошедшие техническое обучение, проверку знаний по технике безопасности, пожарной безопасности и установленный инструктаж перед началом работы. Инструкция по пуску и эксплуатации установки разрабатывается предприятием, утверждается в установленном порядке и должна находиться на рабочем месте. Персонал, непосредственно обслуживающий установку, должен быть подробно ознакомлен с содержанием инструкции по эксплуатации установки и строго соблюдать все указанные в ней требования. Производить зазаемление и эксплуатацию электрооборудования в соответствии с требованиями "Правил технической эксплуатации электроустановок потребителей" и "Правил техники безопасности при эксплуатации электроустановок потребителей". Замеченные неисправности устранять только при выключенном входном рубильнике (автомате). Техническое обслуживание проводить только при отключенном электропитании. Замену плиты стола и стоек резака проводить только при отключенном электропитании.

Во время работы необходимо:

1. Содержать рабочее место и проходы к установке в чистоте.

2. При появлении в установке постороннего шума и вибрации работу немедленно прекратить и отключить установку.

3. При нарушении зазаемления и ощущуении электрического тока работу немедленно прекратить и отключить установку от источника питания.

Категорически запрещается:

1. Работать на установке при неисправной блокировке стола.

2. Работать на установке при недосланном до упора столе.

ПОДГОТОВКА УСТАНОВКИ К РАБОТЕ

Приступая к работе оператор обязан:

1. Очистить поверхность стола от остатков продукта или других инородных тел.

2. Очистить установку от посторонних предметов.

3. Проверить надежность крепления плиты к опоре стола.

4. Проверить надежность крепления стоек к раме резака.

5. Убедиться в надежности закрепления кожухов на своих местах.

6. Включить питание и проверить работу установки на холостом ходу.

7. Проверить исправность блокировки стола.

8. При изменении размера заготовок произвести замену плиты стола и стек резака: На столе установить плиту, соответствующую ребуемым размерам заготовок и закрепить ее гайками к опоре стола. На резаке установить стойки, соотвестсвующие требуемым размерам заготовок. Отрегулировать стойки на резаке таким образом, чтобы стуны свободно заходили в пазы плиты стола. Закрепить стойки болтами к раме резака.

ПОРЯДОК РАБОТЫ УСТАНОВКИ

1. Выдвинуть стол на край подвески.

2. Уложить на стол пласт лукума.

3. Дослать стол по подвеске до упора.

4. Включить электропитание.

5. Произвести разрезку пласта лукума.

6. Отключить электропитание.

7. Выдвинуть стол на край подвески.

8. Снять полученные заготовки со стола.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ УСТАНОВКИ

Срок службы и надежная работа установки зависит от соблюдения правил эксплуатации и технического обслуживания.

Ежедневно, а при необходимости и чаще, проводить очисткупазов и поверхности стола от остатков продукта, затвердевших кусочков продукта и других инородных тел.

Ежедневно, до начала смены, необходимо проводить профилактический внешний осмотр.

Ежедневно проводить проверку исправности электрооборудования, в том числе блокировки стола.

Назад   Наверх